รูป/เรื่องย่อ นิยาย/หนังสือ อร่อยสไตล์เชฟ-by-เชฟอิ๊ก โดย บรรณ-บริบูรณ์-อิ๊ก- สำนักพิมพ์ อมรินทร์ 🧡🧡🧡 |
อร่อยสไตล์เชฟ-by-เชฟอิ๊ก โดย บรรณ-บริบูรณ์-อิ๊ก- สำนักพิมพ์ อมรินทร์ ⭐⭐⭐⭐⭐ | |
คลิกดูหนังสือ 🧡 อร่อยสไตล์เชฟ-by-เชฟอิ๊ก โดย บรรณ-บริบูรณ์-อิ๊ก- สำนักพิมพ์ อมรินทร์ ⭐⭐⭐⭐⭐ |
สินค้าหมด คู่มืออาหารเล่มนี้ได้แนะนำเคล็ดลับที่รู้กันเฉพาะในหมู่เชฟ เพื่อช่วยให้คนที่ไม่ใช่เชฟสามารถทำอาหารอร่อยแบบพรีเมียมได้ง่ายๆ โดยแบ่งเป็น 10 หมวด หมวดละ 4 เมนู รวม 40 เมนู ไม่ว่าจะเป็น การทอด การอบ การสอดไส้ การทำมูส การใช้เจลาติน การใช้แก๊ส การหมัก การปั่น เเละอื่นๆ อีกมากมาย โดยให้ข้อมูลส่วนประกอบและวิธีทำอย่างละเอียด พร้อมภาพประกอบแบบ Step by Step ให้ดูเป็นตัวอย่างหนึ่งเมนูในทุกๆ หมวด ยิ่งไปกว่านั้น ในเล่มยังมีเทคนิคการเตรียมส่วนผสมที่เป็นเคล็ดลับเพิ่มความอร่อยให้มากยิ่งขึ้น เพราะแม้แต่การสับกระเทียม ก็มีวิธีทำให้อร่อยมากกว่าได้เช่นกัน ถ้าคุณเป็นคนหนึ่งที่ชื่นชมการทำอาหาร ไม่ควรพลาดหนังสือเล่มนี้! สารบัญ - ขั้นตอนการเตรียมส้วนผสมต่างๆ - Baking (การอบ) - Slow Cooking/Low Temperature Cooking (การตุ๋นหรือทำให้สุกด้วยไฟอ่อนๆ) - Puree (การปั่นหรือบดให้ละเอียด และการทำให้เป็นของเหลว) - Caramelization (การทำคาราเมลจากวัตถุดิบต่างๆ) - Deep Frying (การทอดในน้ำมันท่วม) - Stuffing/Rolling (การสอดไส้/การม้วน) - Whisking/Gas (การทำให้ขึ้นฟูด้วยแก๊สหรืออากาศ) - Gelatin (การใช้เจลาตินทำให้อาหารเซตตัวหรือคงรูป) - Marinading (การหมัก) - Egg (เมนูไข่) เรื่องราวจะเป็นอย่างไรต่อไป มาติดตามพร้อมกันใน อร่อยสไตล์เชฟ-by-เชฟอิ๊กเล่มนี้ |